Q 4歳児は生ハムやスモークサーモンは食べても良い？

生ハムやスモークサーモンをいつから食べさせていいのか、いろいろ調べてみたのですが、一つの答えはないようで…。ただ、やはり生ものはリスクがあるので、積極的に「いい」とは言えないようです。

まず、塩分が強いので、子どもに食べさせるものではないという意見があります。そして、本当に少ないケースだと思いますが、食中毒の可能性も0ではありません。

食中毒の原因菌の中には、高塩分でも生存できる「リステリア菌」というものがいて、生ハムや生チーズなどから感染し、重症化することがあるようです。生のユッケを食べてO111で亡くなった事件の報道では、「肉に限らず、生ものは何であれ、子どもに食べさせないほうがいい」という専門家のコメントも見かけました。

とはいえ、個人的には、塩分が強いことは念頭において、たまに食卓に上ったときに楽しむ程度ならいいんじゃないかな、とは思うのですが…。万が一何かあったときの責任は誰もとってくれないので、リスクとお楽しみを天秤にかけて、判断してみてくださいね。(2011/8/9)