辛味は脳内で“痛み”と認識されている？　辛い物が得意な人や好きな人は何が違う？

辛い物は脳内で「痛み」と認識されるので、それを緩和させるための物質が分泌される、という趣旨の投稿が話題になっていますが、実際のところはどうなのでしょうか。味覚の専門家に聞きます。


食べ物の「辛味」に関して先日、SNS上などで話題になり…