芸能人コラム
私は、ソムリエになるまでに、高校を2度中退し、板前修業、コック見習い、ウエイター…と職を転々としました。 中学3年で将来…
私は渋谷区で生まれ育ったのですが、小学校の高学年のときに父の仕事の都合で、相模原に引っ越しました。都会…
両親は食べることやお酒が好きでしたから、私も子どもの頃から食に関する環境が豊かでした。父は和食、母は洋…
ソムリエになろうと決めてからは、ワインについて学ぶために寝る間も惜しんで働いて費用を貯め、フランスに渡りました。 …
フランスの幼稚園では、一斉に同じことをやりません。同じ時間でも、お絵描きする子、粘土で遊ぶ子、といろいろ。 …
娘が6歳になる直前、そのままフランス人学校に進むか、日本の小学校がいいか、聞いてみると「フランス人学校に進みたい…
今の子はやりたいことがないとか、自分で選ぶことができないといわれますが、それは中学までの周りの環境が…
実は、今の娘は次女で、長女は白血病で3歳の時に亡くなりました。 1歳で発病し、2年間のほとんどが入院生活で…
Profile
たさき・しんや■ソムリエ。1958年東京生まれ。2度の中退ののち、板前修業、コック見習い、ウエイターを経て、19歳で渡仏し、3年間ソムリエ修業を積む。その頃出会った奥様と結婚、長女が誕生するも白血病により3歳で亡くなる。翌年1985年に次女が誕生。 1995年、第8回「世界最優秀ソムリエコンクール」で優勝に輝く。「田崎真也ワインサロン」を東京都港区で主宰。ワインスクール、レストラン経営、食育についての講演活動など、食を通して人生を楽しむ提案を幅広く行なっている。 ★『田崎真也特製!ワインによく合うおつまみ手帖』講談社+α文庫より発売中! ★田崎真也オフィシャルサイト「ワインワインタウン」(パソコンからのみ) http://www.tasaki-shinya.com/index.html