ほうれん草のごまあえ

ミネラルたっぷりのごまをプラス!

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材料(2人分)

  • ほうれん草…100g
  • すりごま…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2

作り方

  1. ほうれん草は熱湯からゆで、水気を絞って、3cmくらいの長さに切る。
  2. すりごま、砂糖、しょうゆを合わせ、1をあえる。

※ごまは、ビタミンA・Cが含まれる野菜と組み合わせることで鉄分が吸収されやすくなります。ほうれん草だけでなく、小松菜やモロヘイヤ、春菊などでもトライしてみて。

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