かぼちゃの煮物

ビタミンやミネラルもたっぷり!

材料（2人分）

• かぼちゃ…200g
• 水…200cc
• 砂糖…大さじ1
• しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1. かぼちゃは種を除いて、3cm～4cm角くらいに切る。
2. 鍋に1と水、砂糖を入れて火にかけ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
3. 仕上げにしょうゆをたらす。

※かぼちゃには、食物繊維をはじめ、ビタミンEやカロチンが豊富。ビタミンEは、血行不良を改善し、冷え防止に効果的。皮にも栄養があるので、皮をむかず調理しましょう。