キャベツと桜えびの煮浸し
DHAも豊富で低カロリー
材料（2人分）
- キャベツの葉…2～3枚
- 桜えび…小さじ2
- だし汁…30cc
- しょうゆ…小さじ1/3
作り方
- キャベツは1cm幅くらいの千切りにする。
- 小鍋にだし汁としょうゆを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れる。
- キャベツがしんなりしたら、桜えびを入れ、ひと煮立ちさせる。
※水溶性の葉酸は、汁に成分が溶け出すことが多く、煮汁も一緒に食べられる調理が理想的。カルシウムやDHAが豊富で低カロリーな桜えびをプラスすれば、栄養価もアップして彩りもきれいに。
