かれいの煮付け
低脂肪で高たんぱく
材料（2人分）
- かれいの切り身…2切れ
- しょうが…10g
- ししとう…6～8本
- 水…80cc
- 酒…60cc
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1・1/2
- みりん…大さじ1・1/2
作り方
- かれいは皮目に十字の切り込みを入れる。
- しょうがは薄切りにし、ししとうはヘタを切る。
- 鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったらしょうがとかれいを入れフタをする。
- 10分くらい煮たら、ししとうを入れ、ししとうに火が通るまで煮る。
※かれいは低脂肪、高たんぱくの食材。神経系統を調整する作用のあるビタミンBと代謝や血行をよくするナイアシンも豊富に含まれています。
