簡単ポトフ
煮込むだけのラクラク調理
材料(2人分)
- キャベツ…1/4個
- じゃがいも…1個
- にんじん…1/2本
- 玉ねぎ…1/2個
- 鶏もも肉…80g
- 固形ブイヨン…1個
- 白ワイン…大さじ1
- 水…350cc
- 塩…少々
- こしょう…少々
作り方
- 鶏肉はワインと塩、こしょうをかけ、10分くらい置いておく。
- じゃがいもは皮をむいて、4等分くらいに切り、水にさらす。
- キャベツは芯を縦に切るようにして、大きめのくし切りにする。にんじんは皮をむいて輪切り、玉ねぎは皮をむいて、縦にくし切りにする。
- 鍋に水と固形ブイヨンと材料をすべて入れ、中火でやわらかくなるまで煮込む。
※全部一緒に鍋に入れて煮込むので調理が簡単。キャベツやじゃがいもにはビタミンCや食物繊維が、にんじんにはビタミンAやカロチンが豊富。野菜のうま味と栄養がたっぷりのポトフです。