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監修者プロフィール

歯学博士

井上美津子

東京医科歯科大学歯学部卒業、歯学博士。現在は、昭和大学歯学部・小児成育歯科学教室主任教授。昭和大学歯科病院の小児歯科にて、多くの子どもたちの虫歯予防や治療、口の外傷の治療、障がいをもつ子どもの歯の健康管理にあたっている。

著書に『よい歯を育てる食生活』(わかば出版)、『子どものための歯と口の健康づくり』(医歯薬出版)、『しっかりかんで、上手にごっくん』(食べもの文化)など。

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