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2014年6月30日

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残り野菜をおいしく保存テクニック

大根を丸ごと1本買ったけれど食べきれない・・・。ちょっぴり残ってしまった椎茸、どうしよう?そんなときおすすめなのが、野菜の天日干し。

冷蔵庫に入れておいても鮮度はどんどん落ちるばかり。でも、まだ新鮮なうちに干し野菜にすれば、甘味やうまみがアップ!保存性も増しま…