Q ヒジキの毒性を知らずに離乳食に使っていた…

ヒジキの毒性については、内閣府の食品安全委員会のHP上で「これまでにヒジキを食べてヒ素中毒を起こすなど、健康に悪影響が生じたとの報告はありません。極端に多く食べない限り、健康上のリスクが高まるとは考えられません」と書かれています。

ヒジキは“おふくろの味”の代表格であり、伝統的な日本の食材として古くから食べ続けられてきたもの。カルシウム、カリウム、リン、鉄が豊富で、不足しがちなミネラルがたっぷり入っています。毎日食べていたとしてもごく少量でしょうから、そう不安にならなくてもいいのでは?

巷にはいろいろな健康情報があふれていて、「この食材がいい」となると、そればかり食べがちですが、基本はいろんな食材をまんべんなく食べること。赤ちゃんに色んな食べ物の味を覚えさせるためにも、また、リスクを分散するという意味でも、これからは意識してさまざまな食材をバランスよく食べさせてくださいね。(2012/4/2)