Q 1歳児。毎朝市販のシチューを毎朝食べて…

販売元のメーカーに伺ってみたところ、乳化剤も植物性の原料を使っているので安心してください、とのことでした。ただ、シチューはカロリーが高いし、子ども用とはいえ、味の濃い料理ですよね。幼い時期は、できるだけ和食のやさしい味を教えてあげたいものです。

過去のことを悔やむより、今後のことを考えましょう！いろいろな味に慣れさせるという意味からも、スープにバリエーションを持たせたほうがいいと思います。

たとえば、鰹節と昆布できちんと家でとった一番出汁。私の友人は、出汁をとるようになってから、子どもが食べるようになったと言います。

また、和風出汁に野菜とベーコンを入れて塩・胡椒で味付けしたり、ほんの少しだけカレー粉で風味付けすると雰囲気が変わりますよ。

また、市販のルーや手製のホワイトソースがなくても、ホワイトシチューは簡単に作れます。牛乳に小麦粉とバター、塩コショウ、ブイヨンを入れて、煮詰めるだけ。あっさりした優しい味に仕上がりますよ。(2012/6/19)