色だけじゃない? 「黒ゴマ」と「白ゴマ」の知られざる違いとは
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栄養豊富で風味も豊かなことから、食生活のさまざまなシーンで使われる「ゴマ」。ゴマといえば、黒ゴマと白ゴマが代表的ですが、この両者の違いは私たちの想像以上に大きいようです。
(黒ゴマと白ゴマ(余慶尚美さん提供))
ご飯のふりかけや一品料理のアクセントなど、さまざまな…
(黒ゴマと白ゴマ(余慶尚美さん提供))
ご飯のふりかけや一品料理のアクセントなど、さまざまな…