【第6回】娘の意志で10歳でフランスへ

Profile

たさき・しんや■ソムリエ。1958年東京生まれ。2度の中退ののち、板前修業、コック見習い、ウエイターを経て、19歳で渡仏し、3年間ソムリエ修業を積む。その頃出会った奥様と結婚、長女が誕生するも白血病により3歳で亡くなる。翌年1985年に次女が誕生。 1995年、第8回「世界最優秀ソムリエコンクール」で優勝に輝く。「田崎真也ワインサロン」を東京都港区で主宰。ワインスクール、レストラン経営、食育についての講演活動など、食を通して人生を楽しむ提案を幅広く行なっている。 ★『田崎真也特製!ワインによく合うおつまみ手帖』講談社+α文庫より発売中! ★田崎真也オフィシャルサイト「ワインワインタウン」(パソコンからのみ) http://www.tasaki-shinya.com/index.html