[第5回]食品のGI値活用の基本！白い物より茶色い物を食べる！？

食事をすると誰でも血糖値は上がりますが、ゆるやかに上がってゆるやかに下がり、食後3〜4時間で空腹時と同じ値になって安定する、という動き方がいちばん体にとって負担がかかりません。

血糖値が安定していれば、脳に十分なエネルギーが供給される…