ほうれん草と海苔のおひたし
海苔を使って風味も栄養もプラス
材料（2人分）
- ほうれん草…100g
- 焼き海苔…おにぎり用を1枚(全型なら1/2枚)
- だし汁…大さじ2
- しょうゆ…小さじ1
作り方
- ほうれん草は熱湯からゆで、水気をよく絞り、2～3cmくらいの長さに切る。
- だし汁としょうゆを合わせ、1をあえ、焼き海苔をちぎって加え、軽くあえる。
※海苔1枚には、鶏レバー1切れ分の鉄分が含まれ、食物繊維やビタミンB・C、カルシウムも豊富。そのまま食べたり、ご飯や丼物、おひたしなどに飾ったり、積極的に取り入れて。
