きのこの蒸し煮

レンジでできるスピードレシピ

材料（2人分）

• しめじ…1/2株
• えのき…1/4株
• しいたけ…2個
• 酒…大さじ1/2
• しょうゆ…小さじ1
• みりん…小さじ2

作り方

1. えのきは、いしづきを切り落とし、3cmくらいの長さに切る。しめじはいしづきを切り落とし、細かく手でさいて分ける。しいたけは、いしづきを切り落とし、薄切りにする。
2. 耐熱容器に1と酒、しょうゆ、みりんを入れ、電子レンジで2分加熱する。

※きのこは、食物繊維が豊富なうえに、とても低カロリー。脂肪の代謝を促す効果や美肌効果もあり、ダイエット中にもおすすめな機能食材です。