キャベツのポタージュ
食物繊維もたっぷり!
材料（2人分）
- キャベツ…20g
- じゃがいも…1/2個
- 固形ブイヨン…1/2個
- 水…150cc
- 塩…少々
- こしょう…少々
作り方
- じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水にさらす。キャベツは千切りにする。
- 鍋に水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツとじゃがいもを入れる。
- 2をミキサーにかけて、塩、こしょうで味を調える。
※キャベツやじゃがいもの栄養がたっぷり詰まったマイルドなポタージュスープ。キャベツには食物繊維や葉酸も豊富です。クリームや牛乳を使わないので低カロリー。
