根菜のトマト煮込み

食物繊維がたっぷり

材料

• にんじん…2cmの輪切り
• かぶ…1/4個
• 玉ねぎ…1/6個
• トマトの水煮(缶詰)…大さじ1
• コンソメスープ(大人用を少し薄めたもの)…200cc
• 油…小さじ1/4

作り方

1. にんじん、かぶ、玉ねぎは皮をむいて、一口サイズに切る。
2. 小鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、かぶの順に炒め、コンソメスープとトマトの水煮を入れて、やわらかくなるまで煮込む。