じゃがいものトロトロ煮

とろみをつけて、食べやすく

材料

• じゃがいも…10g
• 野菜スープ…大さじ2
• コーンスターチ(とうもろこしの粉)…小さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水から入れてやわらかくなるまでゆで、すり鉢ですりつぶす。
2. 小鍋に1と野菜スープ、コーンスターチを入れて火にかけ、とろみをつける。

※コーンスターチの代わりに、水溶き片栗粉を加えてもOK。アトピーが心配なママは、たんぱく質が含まれない、コーンスターチが安心。

※野菜スープの作り方はこちら。

• 野菜スープ