大豆の煮物

たんぱく質の王様「大豆」を食べよう

材料

• 大豆(水煮)…20g
• にんじん…1cmの輪切り
• しいたけ…1/3個
• 昆布…5mm角を5カット
• だし汁…70cc
• 砂糖…ひとつまみ
• しょうゆ…小さじ1/5

作り方

1. にんじんは皮をむき、7mm角くらいに切る。しいたけも7mm角くらいに切る。
2. 小鍋にだし汁と大豆、にんじん、しいたけ、昆布を入れて火にかけ、やわらかくなったら、砂糖としょうゆを加える。