白身魚のムニエル簡単トマトソース

野菜のうま味がたっぷり

材料

• 白身魚の切り身（ひらめ、たらなど）…1／2カット
• 小麦粉…小さじ3
• プチトマト…1個
• きゅうり…2ｃｍの輪切り
• バター…小さじ1／2
• 塩…少々

作り方

1. 白身魚は一口サイズに切り、塩をふり小麦粉をまぶす。
2. トマトときゅうりをみじん切りにして合わせる。
3. フライパンにバターを熱し、1を入れて、両面こんがりするまで焼く。
4. 3を皿に盛り、2を添える。