野菜と豆腐の煮物

いろんな野菜に挑戦!

材料

• 豆腐…1/8丁
• ほうれん草の葉先…1枚
• にんじん…10g
• しいたけ…1/4個
• だし汁…100cc
• 砂糖…ひとつまみ
• しょうゆ…小さじ1/5

作り方

1. ほうれん草は熱湯でゆで、水気をきってから1cmくらいの大きさに切る。豆腐・にんじん・しいたけも1cm角くらいに切る。
2. 小鍋ににんじん、しいたけ、だし汁を入れて、火にかける。にんじんがやわらかくなったら、ほうれん草を入れてさらに煮込み、しょうゆ、砂糖を入れる。
3. 2に豆腐を入れて、ひと煮立ちさせる。