かぶのポタージュスープ

クリーミーでやさしい味のスープ

材料

• かぶ…1/2個
• 玉ねぎ…1/8個
• 野菜スープ…100cc
• ミルク(粉ミルクを規定の分量の湯で溶いたもの)…大さじ3
• コーンスターチ(とうもろこしの粉)または片栗粉…小さじ1/2

作り方

1. かぶと玉ねぎは皮をむいて粗みじんに切る。
2. 小鍋に1と野菜スープを入れて、やわらかくなるまで煮る。
3. 2をスプーンやおたまの背でつぶし、ミルクを入れてひと煮立ちさせる。
4. 3に水(小さじ1/2)で溶いたコーンスターチ(または片栗粉)を入れて、とろみをつける。

※じゃがいもや、にんじんをプラスしてもおいしい!

※野菜スープの作り方はこちら。

• 野菜スープ