鶏ささみのトマト煮

ジューシーなトマト味でお肉が食べやすく

材料

• 鶏ささみ…20g
• トマト…1/6個
• 野菜スープ…100cc
• コーンスターチ(とうもろこしの粉)または片栗粉…小さじ1/2

作り方

1. トマトは皮をむいて、粗みじんに切る。
2. 鶏ささみは5mmくらいの厚さにスライスし、熱湯でゆで、すり鉢で軽くほぐす。
3. 小鍋に野菜スープを入れて火にかけ、グツグツしてきたら、1と2を入れる。
4. トマトがやわらかくなったら、水(小さじ1/2)で溶いたコーンスターチ(または片栗粉)を入れて、とろみをつける。

※野菜スープの作り方はこちら。

• 野菜スープ