かぼちゃのそぼろ煮

ほくほくかぼちゃがやさしい味

材料

• かぼちゃ…30g
• 鶏ひき肉…大さじ1
• だし汁…100cc
• 砂糖…ひとつまみ
• しょうゆ…小さじ1/5
• コーンスターチ(とうもろこしの粉)または片栗粉…小さじ1/2

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて1cmくらいの角切りにし、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱する。
2. 小鍋にだし汁、しゅうゆ、砂糖を入れて煮立て、鶏ひき肉を入れる。
3. 鶏ひき肉の色が変わったら、1を入れやわらかくなるまで煮る。
4. 3に、水(小さじ1/2)で溶いたコーンスターチ(または片栗粉)を入れて、とろみをつける。