にんじんとじゃがいものきんぴら

だし汁を入れて、なめらかな口当たり

材料

• にんじん…3cmの輪切り
• じゃがいも…1/4個
• だし汁…小さじ1
• 砂糖…ひとつまみ
• しょうゆ…小さじ1/6
• 油…小さじ1/2

作り方

1. じゃがいもとにんじんは皮をむいて千切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
2. フライパンに油を熱し、水気をきったじゃがいもと、にんじんを炒める。
3. 火が通ったら、砂糖、しょうゆ、だし汁を加えてさらに炒める。