小松菜ときのこの煮浸し

あっさりとした味にも慣れさせたい

材料

• 小松菜の葉先…2枚
• えのき…6本くらい
• しいたけ…1/4個
• だし汁…70cc
• しょうゆ…小さじ1/5

作り方

1. 小松菜は熱湯でゆで、水気をきってから、1cm幅くらいに切る。しいたけは薄切りにしてから1cm幅に切り、えのきは5mmくらいの長さに切る。
2. 小鍋にだし汁としょうゆを入れて煮立て、しいたけとえのきを入れ、やわらかくなったら小松菜を入れて、ひと煮立ちさせる。

※大人もそのまま食べられる。しょうがのすりおろしを添えるとおいしい。