しらすとほうれん草の卵焼き

彩りきれい!栄養たっぷり!

材料

• 溶き卵…1/2個
• しらす干し…小さじ2
• ほうれん草の葉先…1枚
• 油…少々

作り方

1. ほうれん草は熱湯でゆで、水気をきってから千切りにする。
2. しらす干しはザルや茶こしに入れ、熱湯をかけて、塩分を抜く。
3. 溶き卵に1と2を加えて混ぜる。
4. フライパンに油を熱し、3を薄く流して焼き、火が通ってきたら、クルクル巻く。